Zalm in een kruidenkorst
Share
Wat heeft u nodig
- 4 zalmfilets (ca. 125 g per stuk)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel citroensap
- 4 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel gesmolten boter
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 handvol verse peterselie
Bereidingswijze
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier, bestrijk ze met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een kom het paneermeel, de Parmezaanse kaas, de boter, het knoflookpoeder en de fijngehakte peterselie.
- Leg bakpapier in de mand van de Remoska® Vento SteamChef airfryer en plaats de zalmfilets erop met de huid naar beneden. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bovenkant van de filets en druk het licht aan.
- Bak 12 minuten op 180 °C, tot de korst licht goudbruin is en de zalm gaar.
TIP: Voor een extra knapperige korst verhoogt u de temperatuur de laatste 2 minuten naar 200 °C.
