Linzer taart met bosbessen
Share
Wat je nodig hebt:
- 200 g zachte boter
- 100 g poedersuiker
- Snufje zout
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 300 g tarwebloem
- 200 g gemalen noten (hazelnoten, walnoten, amandelen)
- 2 eieren
- Snufje bakpoeder
- 1 eidooier
- Amandelvlokken
- Blauwe bessenjam
Bereidingswijze:
- Meng de bloem met suiker, zout, kaneel (eventueel ook een snufje kruidnagel of nootmuskaat), citroenschil (vers of gedroogd), bakpoeder, zachte boter, eieren en gemalen noten tot een glad deeg. Als het deeg plakkerig is, wikkel het in folie en laat het een uur rusten in de koelkast.
- Vet de Remoska® Tria bakvorm in met boter en druk ongeveer twee derde van het deeg met de handen op de bodem en zijkanten (ongeveer 2 cm) van de bakvorm. Bestrijk met de bosbessenjam.
- Rol het resterende deeg uit, snijd in reepjes en leg deze in een raster bovenop de taart en rondom de randen van het deeg.
- Bestrijk met de losgeklopte eidooier met een beetje water, bestrooi met amandelvlokken en bak ongeveer 40 minuten goudbruin.
